KORONA BIRTOK

‘Borok királya, királyok bora’- ez a Tokaji Aszú: gazdag, mézes desszert bor harmonikus, friss savakkal. Ez a csodálatos bor csak Tokaj-Hegyalján, az észak-kelet magyarországi borvidéken készül. A Korona Birtok a magyar tulajdonban lévő vezető Tokaj-hegyaljai bortermelő vállalat a nemzeti örökség részét képezi. A vállalat saját tulajdonában van a hajdani királyi első osztályú ‘Szarvas-dűlő’ és a kivételes Korona Birtok Muzeális Pince, ahol a 20. századból és még korábbról származó óborokat érlelik és őrzik a 13. századi pincelabirintus mélyén.

A Tokaj-hegyaljai szőlődűlők a vulkanikus eredetű Tokaji-hegy és Zempléni-hegység déli lejtőin helyezkednek el. Innen származik a világ egyik legcsodálatosabb késői szüretelésű bora, mely a botritisz hatására aszúsodott szőlőszemekből készül. Ezek a borok csaknem 400 éve állnak a különleges borokat kedvelők érdeklődésének középpontjában. A több évtizedig tartó elzártság után a borvidék hírneve újra kezdi visszanyerni régi fényét. . A Korona Birtok e híres borvidék hagyományainak és örökségének megtestesítője. A vállalat 2000 szeptemberében bocsátotta piacra új termékválasztékát az angol piacon, ahol új képviselője és ügynöke a Pol Roger Ltd. A vállalat mind a brit, mind más export piacokon folyamatosan növeli értékesítéseit.

Kattintson a képre a nagyításhoz

Ezek a különleges Tokaji borok hagyományos technológiával készülnek, melynek eredete csaknem 400 évre vezethető vissza. Az évszázadok során számos európai uralkodó tartotta nagy becsben a Tokaji borokat, az eladásukból származó jövedelem több háború finanszírozásához is hozzájárult. A borászok és pincemesterek a legnehezebb és legínségesebb időkben sem adták fel e csodálatos borok készítését. Az elmúlt 100 év legkülönlegesebb borai csak a Korona Birtok Muzeális Pincéjében lelhetők fel.

A különleges Korona Birtok Aszú címkén, a puttonyszám (3 és 6 között) egy speciális színes pecsétben jelenik meg. Ez mutatja, hogy mennyi kézzel szedett mazsolaszerű aszúszemet használtak fel a bor készítésénél. A puttony elnevezés a hagyományos faedényekre utal, melyekben az aszúszemeket összegyűjtötték. A puttony egyben mérőedényként is szolgált. Az aszúszemeket a megfelelő arányban az alapborhoz adják és ezáltal érik el a bor cukor és savtartalmának rendkívüli egyensúlyát.

Tokaji Aszú borokat tíz évből átlagosan háromszor lehet készíteni. A Korona Birtok borokat legalább három évig tölgyfa hordóban érlelik és csak akkor bocsátják piacra amikor a különleges és komplex ízek és aromák kifejlődtek a borban. A Korona Birtok saját szőlőterületekkel is rendelkezik, de a borvidéken több ezer kistermelővel is együttműködik, akik legtöbbje a múltban a vállalat alkalmazottja volt, vagy most is itt dolgozik. Annak érdekében, hogy a nem aszús évjáratokban is segíteni tudja a borvidék megélhetését, a Korona Birtok kifejlesztette a Castle Island márkanevű friss, fiatal, gyümölcsös borait.

Kattintson a képre a nagyításhoz